NOTÍCIAS DA CAPITAL

Informações confiáveis todos os dias
Informe Manaus
Search
  • Inicial
  • Destaques
  • Executivo
  • Legislativo
  • Judiciário
Reading: Wilson Lima inaugura primeira Escola de Educação Profissional e Tecnológica de Gastronomia do Amazonas
Share
Aa
Informe ManausInforme Manaus
  • Inicial
  • Destaques
  • Executivo
  • Legislativo
  • Judiciário
Pesquisar
  • Inicial
  • Destaques
  • Executivo
  • Legislativo
  • Judiciário
Follow US
Made by ThemeRuby using the Foxiz theme. Powered by WordPress
Informe Manaus > Blog > Geral > Wilson Lima inaugura primeira Escola de Educação Profissional e Tecnológica de Gastronomia do Amazonas
Geral

Wilson Lima inaugura primeira Escola de Educação Profissional e Tecnológica de Gastronomia do Amazonas

By Redação Informe Manaus 07/06/2023 5 Min Read
Share
Escola de Gastronomia Foto Alex Pazuello 08 577x435 1

O governador Wilson Lima inaugurou, nesta terça-feira (06/06), a primeira unidade do Centro de Educação Tecnológica do Amazonas (Cetam) direcionada à formação técnica na área de Gastronomia. A Escola de Educação Profissional e Tecnológica Bernardo Ramos, como é chamada, fica na avenida Tarumã, em frente à Escola Estadual Ribeiro da Cunha, no Centro de Manaus.
A nova unidade do Governo do Amazonas vai atender, inicialmente, 540 alunos divididos nos cursos técnicos em Panificação, Gastronomia e Confeitaria, que terão carga horária de 800 horas.
“Estamos entregando uma escola que será referência na Gastronomia no estado do Amazonas, para que a gente possa entregar profissional qualificado para atuar nos mais diversos ramos da alimentação fora de casa. Estamos gerando oportunidade para que pessoas melhorem sua colocação no mercado de trabalho. Aqui a gente dá a possibilidade também para a pessoa poder abrir o seu próprio negócio”, destacou Wilson Lima.
O estudante do curso de Técnico em Gastronomia do Cetam, Wendrel da Silva, ficou feliz com a nova estrutura, onde pretende fazer o curso de Panificação futuramente.
“Muita gente estava querendo essa oportunidade e o governador já está ampliando isso com esse espaço. Nunca tinha visto nada igual. Acho que é uma das melhores, não tem escola que chegue aos pés”, disse.
Participaram também da cerimônia de inauguração, o vice-governador Tadeu de Souza, a diretora-presidente do Cetam Hellen Matute e o secretário de Cultura Apolo Muniz, além do deputado estadual Doutor Gomes, Ralph Assayag, presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas de Manaus (CDL-Manaus); Rodrigo Zamperlini, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel); e Aderson Frota, presidente da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Amazonas (Fecomércio-AM).
Estrutura
No térreo ficam a recepção, diretoria e secretaria, e os dois laboratórios de aulas práticas (cozinhas) e banheiros. No andar superior, a unidade tem três salas de aula, um miniauditório (com capacidade para 40 pessoas), hall de exposição, sala dos professores, elevador e banheiros.
Há um espaço anexo que é formado por um auditório com capacidade para mais de 100 pessoas, e que também pode ser transformado em três salas de aulas, além de elevador e banheiros.
Conteúdo
O conteúdo do curso tem foco nas técnicas de preparação em uma cozinha. São noções que vão desde aprender os métodos de cocção (processo de aplicação de calor) e armazenamento de alimentos, até a execução de cortes e história da gastronomia.
A grade curricular inclui ainda elementos básicos de física, biologia e química para entender a base nutricional dos alimentos e como eles são alterados quando se prepara um novo prato. Matemática é também importante para desenvolver fichas técnicas, além de temas específicos dentro da área, como a panificação e a confeitaria.
Casa Bernardo Ramos
O casarão onde a Escola de Gastronomia está instalada foi construído no final do século 19 e foi projetado pelo proprietário, o comerciante e pesquisador Bernardo de Azevedo da Silva Ramos, ou Beré Ramos como era chamado por amigos e familiares.
O local era o seu “chalet”, como chamava. Era uma grande quadra de terra da qual construiu a sua residência, cujo projeto ele mesmo idealizou. Ao redor plantou pomares e construiu jardins com suas próprias mãos, conservando a mata primitiva na área para criar um recanto de repouso e meditação.
O processo de licitação e reforma do prédio contou com o apoio da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa para manter as características construtivas originais.
Balanço
A Escola de Gastronomia é a quarta unidade do Cetam inaugurada na gestão de Wilson Lima.
A unidade do Galileia foi a primeira escola na zona norte de Manaus, com capacidade para atender 9 mil alunos por ano.  No Alto Solimões, no município de Benjamin Constant, a unidade atende, anualmente, cerca de 1,2 mil alunos da região.
Outra unidade foi o Centro Cultural Aníbal Beça, que foi revitalizado e passou a ser sede da primeira unidade do Cetam da zona leste da capital, com a estrutura completamente renovada e capacidade de atendimento de 5,4 mil alunos todos os anos.
Fotos: Alex Pazuello e Diego Peres/Secom

TAGGED: Amazonas, Benjamin Constant, CETAM, Economia, Educação, Estado do Amazonas, Governador Wilson Lima, Manaus

Sign Up For Daily Newsletter

Be keep up! Get the latest breaking news delivered straight to your inbox.
[mc4wp_form]
By signing up, you agree to our Terms of Use and acknowledge the data practices in our Privacy Policy. You may unsubscribe at any time.
Share This Article
Facebook Twitter Email Copy Link Print

SUBSCRIBE NOW

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]

HOT NEWS

Aviso DAM

Av. Brasil, Nº 2971 - Compensa - Mapa Cep – 69036-110 Callcenter: 156 © 2012…

18/06/2012
Arthur GraC3A7aFigueiredo

Arthur sanciona lei para o resgatar R$ 400 milhões da Dívida Ativa

Arthur sanciona lei para o resgatar R$ 400 milhões da Dívida Ativa O prefeito Arthur…

02/06/2015
CrianC3A7a portal

Servidores da Semef fazem doação de brinquedos para crianças carentes

Servidores da Semef fazem doação de brinquedos para crianças carentes Os servidores da Secretaria Municipal…

09/10/2015

YOU MAY ALSO LIKE

Governo do Amazonas segue com monitoramento de focos de calor no estado

A origem das fumaças que se concentraram em Manaus, nesta quarta-feira (20/09), foi proveniente da região metropolitana FOTOS: Artur Castro /…

Governo do Amazonas
20/09/2023

Governo do Amazonas publica edital de chamamento de construtoras, para o Programa Amazonas Meu Lar 

 Empresas da construção civil poderão apresentar imóveis e projetos habitacionais para famílias com renda de até dois salários mínimos  FOTOS: Tiago…

Governo do Amazonas
20/09/2023

Governo do Estado realiza mais uma edição da Mostra de Cineastas Amazonenses

Desta vez, a programação destaca a filmografia do cineasta Juan Lopes Fotos: DivulgaçãoEm mais uma edição da Mostra de Cineastas Amazonenses,…

Governo do Amazonas
20/09/2023

Policiais civis prendem indivíduo em posse de cocaína, pedra de oxi e maconha na zona leste de Manaus

Infrator já é reincidente pelo crime de tráfico de drogas FOTO: Divulgação/PC-AMUm indivíduo identificado como José Maria Ferreira, 38, foi preso…

Governo do Amazonas
20/09/2023
We use our own and third-party cookies to improve our services, personalise your advertising and remember your preferences.
  • Jobs Board
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Exclusives
  • Learn How
  • Support
  • Solutions
  • Terms And Conditions
  • Editorial Policy
  • Marketing Solutions
  • Industry Intelligence

Follow US: 

Foxiz Quantum US

The Business Centre 132, My Street Kingston, New York 12401 United States
Tel: +1-541-234-3010

  • Informe Manaus
  • Informe Digital
  • Amazonas Virtual
  • O Judiciário
  • Caminhando com Jesus
  • Pregações On-line
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?