Rastreabilidade de alimentos é um tema crucial para garantir a segurança alimentar em Manaus. A Prefeitura de Manaus, através da Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), deu início a uma operação focada em verificar informações sobre a rastreabilidade de alimentos vendidos em supermercados da capital amazonense. Essa ação começou na segunda-feira, 22/9, e já trouxe à tona questões importantes sobre a transparência nas informações dos produtos.
A diretora da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, detalhou que a operação alinha-se com as diretrizes do Ministério da agricultura e pecuária (Mapa) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). A principal meta dessa operação é ampliar as informações disponíveis ao consumidor sobre a origem dos alimentos. Com isso, busca-se aumentar a segurança alimentar e possibilitar a identificação das diferentes etapas de produção e manipulação dos alimentos.
Durante a operação, os fiscais da Visa Manaus focam em dois tipos específicos de alimentos: frios e vegetais. O gerente de Vigilância de Alimentos, Ricardo Celestino, observou que muitos supermercados ainda não estão cumprindo todas as exigências relacionadas à rastreabilidade de alimentos. Por exemplo, no caso dos frios, é comum que os supermercados apenas informem os dados do fornecedor, sem incluir informações críticas, como onde o alimento foi fatiado. Essas falhas podem comprometer a segurança e a transparência, o que é essencial para o consumidor.
Além disso, a exigência para os vegetais é que esses produtos tragam informações que possibilitem localizar o ente anterior na cadeia de distribuição. Isso é fundamental para que as autoridades possam investigar eventuais infrações e garantir que a rastreabilidade de alimentos esteja sendo respeitada. Esses dados permitem que a Visa Manaus e outros órgãos de monitoramento reforcem o controle sobre a segurança dos produtos.
No primeiro dia de fiscalizações, três supermercados foram inspecionados e todos estavam em desacordo com as normas do Mapa e da ANVISA. Isso resultou em autuações e um prazo para que os estabelecimentos realizem as necessárias adequações. A direção da Visa expressou a importância de conscientizar os supermercados sobre a necessidade de incluir as informações exigidas pelos órgãos federais nas embalagens dos produtos.
As inspeções continuarão nas próximas semanas em diferentes estabelecimentos da cidade. Durante essas visitas, os fiscais não apenas cobrarão a aplicação das normas, mas também proporcionarão orientações aos comerciantes sobre a melhor forma de assegurar a rastreabilidade de alimentos e cumprir com as regulações vigentes.
Os consumidores também têm um papel importante neste processo. Se houverem irregularidades relacionadas à segurança alimentar, a população PODE denunciá-las através da Ouvidoria da Visa Manaus. O contato é simples e está disponível pelo número (92) 98842-8481 durante o horário das 8h às 13h ou pelo e-mail visamanaus.Ouvidoria@gmail.com a qualquer hora.
Rastreabilidade de alimentos é um tema que envolve todos os consumidores, produtores e distribuidores. Portanto, acompanhar as ações da Visa Manaus e participar das denúncias PODE ser fundamental para fortalecer a segurança alimentar na região. A atuação conjunta de órgãos reguladores e cidadãos é essencial para garantir que os alimentos disponíveis no mercado sejam seguros e devidamente identificados, contribuindo para a saúde pública.
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