O Projeto Padaria Artesanal, realizado pelo Governo do Amazonas por meio da Secretaria de Estado de assistência social e Combate à fome (SEAS), encerrou as atividades de 2025 nesta segunda-feira (15/12). A última aula foi realizada na cozinha pólo do Centro Estadual de Convivência da Família (CECF) Teonízia Lobo, no bairro Mutirão, zona norte de Manaus. Durante a conclusão do curso, 10 alunos do Prosamim Comunidade da Sharp participaram da última turma e aprenderam a produção de 10 receitas de pães artesanais usando ingredientes simples, sem necessidade de equipamentos profissionais.
Detalhes do curso e alcance
O projeto ofereceu 110 aulas em 2025 e emitiu 1.567 certificados de conclusão de curso para alunos interessados em empreender por meio da produção de pães artesanais. A capacitação é realizada em parceria com o Senai. Desde o início do projeto, em agosto de 2024, mais de 2 mil pessoas foram capacitadas.
O objetivo da iniciativa é capacitar a comunidade, gerar emprego e renda e estimular o empreendedorismo e a inclusão produtiva. As aulas privilegiaram técnicas que possam ser reproduzidas em casa, ampliando possibilidades de formalização e criação de microempreendimentos locais.
Depoimentos e metas do projeto
A secretária da SEAS, Kely Patrícia, destacou a importância da iniciativa: “O projeto vai além do ensino técnico, ao capacitar os participantes para que possam criar e manter negócios sustentáveis. Esse é o reflexo do empenho do Governo do Amazonas em transformar a vida dos amazonenses e estamos fechando o ano com chave de ouro”, afirmou.
O coordenador do projeto, Adriano Silva, afirmou que o impacto ultrapassa os próprios alunos, podendo chegar a outras comunidades e municípios. “Nosso objetivo é criar possibilidades e receitas criativas, mas que sejam simples. Também precisamos pensar em uma fonte de renda sustentável, especialmente para as mulheres, que muitas vezes são chefes de família e encontram no empreendedorismo uma forma de alcançar a independência financeira”, explicou Adriano.
Para a técnica de enfermagem Elisângela Mamede da Costa, de 42 anos, o curso representa uma oportunidade prática. “Não posso deixar de reconhecer o trabalho que o governo vem fazendo para apoiar quem quer empreender. Eu gosto da área da cozinha e isso será uma nova oportunidade para mim. Pretendo colocar em prática tudo o que estou aprendendo”, disse ela.
Expansão territorial e impacto social
Segundo o coordenador, o projeto PODE alcançar municípios como Rio Preto da Eva, Careiro Castanho, Careiro da Várzea, Manacapuru, Urucurituba e NOVO Airão. A proposta é que a capacitação gere efeitos multiplicadores nas comunidades atendidas, fortalecendo renda familiar e a formalização de pequenos negócios.
O encerramento das atividades de 2025 reforça a continuidade da proposta de capacitacao voltada à comunidade, com foco em gerar emprego e renda, incentivar a panificacao local e ampliar oportunidades para mulheres e demais interessados.
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