Prefeitura de Manaus realiza iniciativas importantes para capacitar os vendedores informais que participarão do festival ‘#SouManaus Passo a Paço 2025’. A capacitação, promovida pela Secretaria Municipal de agricultura, Abastecimento, Centro e Comércio Informal (Semacc), em parceria com a Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), visa garantir que esses profissionais estejam bem preparados para oferecer alimentos com qualidade e segurança.
O curso de ‘Manipulação de Alimentos e Boas Práticas de Higienização’ foi encerrado nesta sexta-feira, 29/8, com a participação de 400 vendedores informais. Esses profissionais foram cadastrados após preencherem as vagas disponibilizadas pela Semacc durante três dias de inscrições, realizadas no mirante Lúcia Almeida, na semana anterior ao evento.
Jorge Pimentel, diretor do Departamento de Comércio Informal (Decin) da Semacc, enfatizou a relevância dessa capacitação. “Nosso objetivo é capacitar os ambulantes que atuarão no ‘#SouManaus’, garantindo que trabalhem com todo cuidado e procedência. Com isso, quem participa do evento PODE consumir tranquilo, sabendo que, por trás de cada barraca, há orientação técnica e compromisso com a segurança alimentar”, destacou Pimentel.
A importância da capacitação foi ainda ressaltada pela nutricionista Gizeli Giffoni, fiscal da Visa Manaus. Ela afirmou que “esse curso é essencial, porque garante que os vendedores estejam preparados para oferecer alimentos de forma segura e adequada. Nós orientamos sobre higienização correta, manipulação adequada e boas práticas no momento da venda, o que reduz riscos e melhora a qualidade do serviço oferecido à população”.
Durante a formação, os participantes receberam orientações crucial sobre higiene, manipulação correta e armazenamento adequado dos alimentos. Essas práticas visam assegurar um atendimento de qualidade e segurança ao grande público que espera pelo evento.
Ana Paula Souza, uma das vendedoras que se inscreveu para comercializar sanduíches naturais, comentou sobre a experiência. “Estou superfeliz em aprender a manipulação dos alimentos. Assim, poderei aplicar os ensinamentos práticos já nesse evento da prefeitura e também em outras oportunidades de trabalho. Esse aprendizado é para a vida”, disse ela.
Essa ação reflete o compromisso da Prefeitura de Manaus em valorizar os trabalhadores informais, organizar o comércio ambulante e promover eventos mais seguros. A iniciativa não apenas oferece ao público alimentos de qualidade, mas também cria um ambiente mais estruturado para o consumo.
O festival ‘#SouManaus Passo a Paço 2025’ promete ser uma celebração da cultura local, e, com a preparação adequada dos vendedores informais, espera-se que todos os participantes desfrutem de uma experiência gastronômica segura e agradável.
Além disso, a capacitação dos vendedores informais também reforça a sustentabilidade do comércio ambulante na cidade, garantindo que as práticas seguras se tornem uma norma na prestação de serviços alimentícios. O acompanhamento contínuo e a inovação na manipulação de alimentos são essenciais para a evolução desse setor.
Em suma, a Prefeitura de Manaus demonstra seu empenho em promover a educação e a segurança alimentar, um passo importante não apenas para o sucesso do festival ‘#SouManaus Passo a Paço 2025’, mas também para o futuro do comércio informal na cidade.
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Texto – Milton Bambo/Semacc
Fotos – Gildo Smith/Semacc
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