Prato Cheio é um programa essencial que fornece refeições equilibradas, atendendo às necessidades nutricionais da população. O programa é administrado pela Secretaria de Estado de assistência social (SEAS) e se destaca pela qualidade e variedade das refeições oferecidas. As refeições no programa são elaboradas por nutricionistas e respeitam as particularidades dos usuários, garantindo que cada prato tenha os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.
Uma alimentação balanceada é vital para manter a saúde. O programa Prato Cheio enfatiza a importância do almoço, considerado uma das refeições mais importantes do dia. Segundo o nutricionista Rômulo Rodrigues, da Gerência de Ações Descentralizadas de Segurança Alimentar e Nutricional (Gadsan/SEAS), o prato ideal é aquele capaz de suprir as necessidades nutricionais e energéticas dos indivíduos. Ele explica que um almoço típico brasileiro deve incluir arroz, feijão, proteína e salada, combinando carboidratos, proteínas, gorduras e vegetais de forma equilibrada.
Para facilitar a montagem de um prato balanceado, Rômulo sugere dividir o prato em quatro partes, que representem cada um dos componentes nutricionais. Essa abordagem ajuda na absorção eficiente dos nutrientes ao longo do dia, ressaltando a relevância de incluir boas quantidades de vegetais, proteínas e carboidratos em cada refeição.
A equipe nutricional dos restaurantes populares que fazem parte do Prato Cheio projetou suas refeições considerando as necessidades específicas de cada usuário. A quantidade de sal e os condimentos são cuidadosamente regulados, levando em conta fatores como diabetes e hipertensão, cujos portadores precisam de uma alimentação adequada para o controle de suas condições de saúde. Rômulo afirma que as porções são ajustadas para respeitar essas particularidades, ao mesmo tempo em que garantem uma dieta nutricionalmente completa.
Além disso, o programa leva em consideração os costumes locais e as preferências alimentares da população. Rômulo destaca que o cardápio inclui pratos típicos da região, como peixe, oferecendo assim uma alimentação que resgata a cultura culinária do Amazonas. Essa abordagem visa fornecer refeições que integrem o cotidiano e os hábitos locais dos cidadãos, sem sacrificar a saúde e o prazer de comer bem.
Prato Cheio não se limita a oferecer refeições; o programa promove também a educação alimentar. Por meio de palestras e oficinas nas cozinhas e restaurantes da capital e interior, o programa ensina os cidadãos a fazer escolhas mais conscientes sobre sua alimentação. Rômulo ressalta a importância de entender o que se consome, especialmente em um mundo tão corrido como o atual, onde é fácil optar por refeições rápidas que podem não ser saudáveis.
Os serviços do programa Prato Cheio são oferecidos em dois formatos distintos: os restaurantes populares, que funcionam de segunda a sexta-feira, das 8h às 13h, permitindo que os usuários adquiram refeições por um valor simbólico de R$ 1; e as cozinhas populares, que oferecem sopa gratuita a cada pessoa atendida, permitindo levar para casa 1 litro de alimento, também de segunda a sábado, das 8h às 13h. Os cardápios, elaborados rigorosamente por nutricionistas, variam a cada dia, garantindo sempre uma alimentação saudável e diversificada.
Assim, Prato Cheio se destaca como uma iniciativa que não apenas alimenta, mas também educa e transforma a vida da população, assegurando que comer bem e de forma equilibrada seja um direito acessível a todos.
